Snö, snö, snö.....

Idag snöar det som sjutton! På parkeringsplatsen bredvid anläggningen jag jobbar i, finns en stor parkering. Där framförs bilar i full fart och slirar och kanar och en del har även kört fast i snön. Det har kommit till lika mycket snö, som igår, och det vräker ner hela tiden. 

Man kanske ska ta det säkra före det osäkra och fira årets Jul nu? För jag vill ha snö på julen. Och blir det snö till Jul i December, kan man fira den en gång till, i alla fall matledes. Julbordets mat är ju ingen större skillnad mot påskens och midsommaraftonens. Inte hos oss. Vi har ägg till påsk, men inte på Jul. Inte sillsallad till Påsk och Midsommar. Det viktigaste med maten för mig, dessa tre helger är Janssons Frestelse.  Älskar Janssons Frestelse!

Testade en Jul att byta ut ansjovisen mot stekta champinjoner, när min äldsta testade att bara äta vegetariskt. Den var också väldigt god. Då gjorde vi en av varje. För att få sältan som finns i ansjovis, stekte vi färska champinjoner i smör och soja. Det funkade.